いちご煮

青森県産のめぇ、いちご煮です。

○いちご煮○
青森県八戸周辺は、三陸の豊かな海を背景にして、ウニとアワビがよく獲れます。 その昔、漁師がそのウニやアワビといった海の恵みを豪快に盛って浜辺で食べた 煮付け料理が「いちご煮」のルーツ。 それが大正時代に料亭料理として供され、 お椀にきれいに盛り付けてお吸い物としていただくようになり、 現在では、晴れの席には欠かせない地域を代表する郷土料理になりました。

青森県の恵まれた自然環境は、新鮮な農産加工品と水産加工品の宝庫となっています。
りんご畑が広がる丘や、美しい海岸線が育む海の幸は、地元の人々に愛される美味しい食をお届け。
青森の自然が育んだ農産加工品と水産加工品は、地元の風土や技術、愛情が詰まった逸品ばかりです。
その豊かな味わいを通じて、青森の美しい自然と食の文化に触れてみてはいかがでしょうか。